DINDIN SABOR PRESTÍGIO

Ingredientes

1 litro de base

100 gramas de coco ralado

200g de chocolate ao leite

Preparo:
derreta o chocolate  em banho-maria e reserve para colocar no saquinho. Misture a base com coco e bata no mixer ou liquidificador.

No saquinho coloca uma colher de sopa de chocolate.

Você pode colocar mais ou menos a quantidade de chocolate citada na receita para ou a seu critério.

Agora adicione a mistura da base com coco.

Amarrar o saquinho.

Descansar por 10 minutos para baixar as bolhas.

Congelar por duas horas e sirva.

Rendimento: 10 unidades

CROISSANT

Ingredientes:

2 xícaras e meia de farinha de trigo

3/4 de leite para quebrar frieza

1 tablete de fermento

1 colher de chá de sal

1 colher de açúcar

2 colheres de chá de óleo

2 colheres de manteiga folheada

1 ovo

2 gemas para pincelar

Preparo 1:

Juntar o fermento com açúcar, acrescentar o leite e misturar bem.

Adicionar o restante dos ingredientes, mas a farinha de trigo tem que ser colocado aos poucos.

Sovar a massa por 5 minutos e deixa ela descansar por mais ou menos 20 minutos ou até que dobre o volume.

Em seguida colocar os 200g de manteiga e abrir a massa.

Cortar em triângulos e rechear.

Pincelar com a gema e assar em forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 30 minutos.

Preparo 2:

Colocar a massa para descansar.

Abre e coloca na geladeira por três vezes.

Depois que montar levar mais meia hora para geladeira.

Cortar os triângulos.

Coloque o recheio e enrola molhar a pontinha para grudar e dobre as pontas da geladeira direto para o forno abra a massa e coloca a manteiga congelada numa parte dobra e volta a congelar.

RECHEIO PARA PÃO DE BATATA

Romeu e Julieta

Junte o queijo mais goiabada de depois passar na farinha de rosca.

Paté de Queijo

Misture queijo, margarina ou maionese e salsinha.

MOLHO PARA O CATUPIRY

Ingredientes:

1 xícara de vinagre branco

1 xícara de açúcar

Preparo:

Junte os ingredientes.

Quando formar a calda coloque o pimentão colorido e depois joga por cima do catupiry.

DINDIN SABOR MELANCIA

Ingredientes:

500ml de melancia batida sem água

500 ml da base

3 colheres de açúcar opcional

Você pode gourmetizar ainda mais seu geladinhos colocando um pedaços pequenos de melancia no saquinho antes de colocar mistura.

Preparo:

Bata todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador.

Lembre de tirar todos os caroços da melancia.

Bata por 3 minutos até ficar homogênea e em seguida colocar a mistura no saquinho.

Em seguida, coloque no congelador por 4 horas ou até o geladinho ficar durinho.

Dica se preferir coloque pequenos pedaços de melancia nos saquinhos.

Depois disso pode servir.

REQUEIJÃO CASEIRO

Ingredientes:

1 litro de leite 5 colheres de maizena

200g de queijo parmesão

Preparo:

Bate tudo no liquidificador.

Depois coloca na panela com 100g de manteiga.

Leve ao forno e cozinhe igual a mingau.

Coloque no liquidificador com creme de leite e em seguida guarde.

Querendo colocar sal a gosto.

Obs.: para o catupiry colocar mais maisena e coloque no papel celofane.