BOLO DE PIZZA

Ingredientes:

6g de fermento biológico seco

1 colher de chá de azeite de oliva

¾ de xícara de água morna

¼ de xícara de leite

1 pitada de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de extrato de tomate

300g de queijo mussarela ralado

150g de linguiça fininha fatiada

Orégano a gosto

1 gema para pincelar

Preparo:

Misturar o fermento, o azeite, a água, o leite e a pitada de açúcar.

Acrescentar a farinha de trigo, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa.

Deixar a massa descansar por 30 minutos.

Abrir a massa em uma superfície enfarinhada.

Pincelar o extrato de tomate, dispor o queijo mussarela, a linguiça fininha e o orégano.

Enrolar a pizza como um rocambole e dispor em uma forma de bolo com furo no meio.

Pincelar uma gema e levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos.