Culinária Fitness: Brownie de Batata Doce

Ingredientes:

Bata no liquidificador

1/2 xícara de água

100 gramas de batata doce (cozida bem macia)

1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara

2 ovos

1/4 de xícara de farelo de aveia

6 colher de sopa de cacau em pó

um punhado de amêndoas e gostas de  chocolate amargo a gosto, 20 gotas de essência de baunilha.

Em seguida, acrescente 1 Colher de sopa de fermento em pó.

Preparo:

Asse por 15 a 20 min a 180 graus.

A massa fica meio mole ok!

Assei direto nestas forminhas de alumínio.

Essa receita rendeu 04 unidades de aproximadamente 100 gramas. 

Culinária Fitness: Purê de Batata Doce

Ingredientes:

batata doce

1 colher de manteiga

1 colher páprica

1 cubo de caldo de galinha

150 ml leite fresco

Preparo:

Coza a batata e esmague.

Numa panela junte manteiga (1 colher), páprica (1colher), um cubo de caldo de galinha e leite fresco (150 ml).

Quando estes ferverem adicione a batata esmagada.

Pode adicionar mais leite até ficar cremoso a gosto (moldei na forma de silicone).

Obs.: As medidas dependem muito da quantidade de batata usada.

Culinária Fitness: Peito de Frango Grelhado

Ingredientes: 

Peito de frango

Sal 

Pimenta preta 

Azeite 

Alho

Coentro

Preparo:

Salpique sal e pimenta preta (partida na hora) nos dois lados do peito.

Pincele com azeite uma frigideira nonstick.

Sele os dois lados do frango em fogo médio.

Depois baixe o fogo e cubra a frigideira com uma tampa para cozer.

Retire o frango e adicione uma colher de azeite, alho e coentros.

Regue este molho no frango.

Culinária Fitness: Pizza Fit de Batata Doce

Ingredientes:

100g de batata doce

30g de aveia em flocos

1 ovo

1 col chá de páprica

Sal a gosto.

Preparo:

Misture a batata doce, a aveia, o ovo e a páprica.

Faça as bolinhas e abre com o rolo ou até mesmo na mão.

Para rechear é só usar a criatividade!

Molho de tomate caseiro ou industrializado

Olhar ingredientes:

Queijo mussarela

Tomatinhos

Manjericão

Culinária Fitness: Escondidinho de Batata Doce

Ingredientes:

600g de batata doce cozida

400g de peito de frango cozido e desfiado

1/2 copo de Queijo ralado a gosto

1/2 cebola picada

1/2 lata de milho verde

Pimenta a gosto

Sal e temperos a gosto

Preparo:

Amasse as batatas doces cozidas.

Aqueça uma panela com um fio de azeite.

Acrescente tempero, cebola picada, o milho verde, pimenta, depois o frango desfiado, tempero a gosto e misture.

Deixe cozinhar por 10 minutos.

Montagem:

Em uma travessa, coloque uma camada de batata doce amassada.

Acrescente uma camada do frango.

Cubra com batata doce, lembrando sempre de deixar na mesma espessura. Salpique queijo ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.