Culinária Fitness: Pizza com Massa de Aveia Fit

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de farelo/farinha de aveia

2 colheres (sopa) de água

1 clara de ovo

1/4 de colher sobremesa de fermento químico

Sal a gosto

Preparo:

Misture a clara à aveia e adicione aos poucos a água à aveia.

Coloque o fermento.

Misture com as mãos até formar uma massa.

Se necessário, acrescente água/aveia a massa até ficar no ponto de não grudar na mão.

Estique a massa com um rolo ou com as mãos.

Dá para fazer na frigideira ou no forno.

No forno: pré-asse a massa antes de assar com o recheio em forno preaquecido e forma untada com azeite.

Na frigideira: doure de um lado, vire e coloque o recheio.

Recheio a gosto. 

Culinária Fitness: Bolo Vulcão De Chocolate

Ingredientes:
1 ovo
75g adoçante eritritol ou xylitol
20g coco ralado
35g cacau em pó sem açucar
60ml água
50g farinha de aveia
1 col chá de fermento
1 col café de bicarbonato
50g de azeite

Para a ganache de chocolate

Ingredientes:
110g chocolate amargo (usei 70%)
30 a 50ml de leite de coco

Preparo:

Derreter o chocolate, adicionar o leite de coco aos poucos e mexer até a consistência ficar cremosa.

Dicas: Pré-aquecer o forno.
Untar com azeite uma forma pequena com furo no meio.
Levar o bolo ao forno por 30 minutos na temperatura máxima + 20 minutos na temperatura média ou até o palito sair seco.

Culinária Fitness: Pão de Leite em Pó

Ingredientes: 

2 ovos
15 colheres de sopa de leite em pó integral
1 colher de chá de fermento químico (fermento para bolo)

Preparo:
Em vasilha coloque os ovos o leite em pó, misture bem.
Adicione o fermento em pó, mexa, faça bolinhas.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 15-20 minutos.

Culinária Fitness: Bolo Fit de Caneca

Ingredientes:

3 colheres de sobremesa de farelo de aveia orgânico

1 pitada de canela em pó ou cacau em pó (a gosto)

1 ovo orgânico de galinha caipira

1 banana amassada bem madura

Nozes pecan e pedaços de chocolate 100% cacau a gosto

1 colher de café de fermento

Preparo:

Misture todos os ingredientes (exceto o fermento que deverá ser adicionado por último) com um garfo em uma caneca e leve ao microondas por 2 minutos.

Dica: Coloque nozes pecan e pedacinhos de chocolate 100% cacau por cima do seu bolo! 

Culinária Fitness: Torta de Frango Light

Ingredientes

3 ovos

3 colheres (sopa) de farelo de aveia

2 colheres (sopa) de requeijão light

5 g de fermento em pó

1 fio de azeite extravirgem

1 cebola grande picada

500 g de peito de frango temperado a gosto, cozido e desfiado

1 tomate picado

2 colheres (sopa) de molho de tomate

Cheiro verde picado e temperos agosto

Sal

150 g de queijo coalho ralado (opcional)

Pimenta-calabresa a gosto (opcional)

Preparo:

Num liquidificador coloque os ovos e bata bem por 2 minutos.

Desligue o liquidificador e acrescente o farelo de aveia, o requeijão light, o fermento.

Ligue novamente e bata até obter uma mistura homogênea.  

Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola picada com o frango desfiado, o tomate picado, o molho de tomate, o cheiro verde picado e tempere com sal e pimenta-calabresa a gosto.

Mexa bem e despeje a mistura do liquidificador e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 3 minutos.

Depois despeje numa forma untada, cubra o queijo coalho ralado e leve para assar por +/- 30 ou até dourar.

Pode servir quente ou até mesmo fria. 

Culinária Fitness: Pudim de Pão para Dieta Pastosa

Essa receita de pudim de pão é uma receita simples e completa que pode ser utilizada ao lanche, por exemplo.

Ingredientes

1 colher de chá rasa de canela em pó,

1 colher de sobremesa de açúcar (6 g),liberaram nessa receita

1 pitada de sal,

1 fatia de pão de forma picado,

Meia xícara de leite,

1 ovo batido levemente,

2 gotos de essência de baunilha.

Preparo:

Misturar a canela e o açúcar.

Untar uma forma pequena com um pouco de margarina.

Salpicar a mistura de canela e açúcar no fundo da forma.

Em outro recipiente, misturar o leite com o ovo, a baunilha e o sal.

Em seguida, despejar a mistura sobre o pão picado, misturando bem.

Colocar essa mistura na forma e levar ao forno em banho-maria por, aproximadamente, 30 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do pudim.

Culinária Fitness: Cardápio Diário para quem Treina

5:30h - Desjejum

Omelete de Queijo Branco [2,2g Carb. / 9,2g Prot. / 10,3g Gord.] 140kcal
2 Fatias de Pão 7 Grãos Fit Pulman [16g Carb. / 7,1g Prot. / 1g Gord.] 102kcal
1/2 Xícara de café [0,8 Carb. / 0,3 Prot. / 0,15g] 3kcal
1 Caps complexo B

8:30h - Lanche da Manhã
100g Frango Assado [0g Carb. / 31g Prot. / 3,6g Gord.] 165kcal
1 Maça Pequena

12:00h - Almoço
50g Batata Doce Cozida [13g Carb. / 1,25g Prot. / 0,1g Gord.] 56kcal
100g Patinho Grelhado [0g Carb. / 33g Prot. / 6,4g Gord.] 195kcal
Folhas Variadas
1 Colher de Chá de Azeite [0g Carb. / 0g Prot. / 5g Gord.] 45kcal

15:30h - Lanche da Tarde
100g Abacaxi [12,6g Carb. / 0,6g Prot. / 0,1g Gord.] 48kcal
100g Patinho Grelhado [0g Carb. / 33g Prot. / 6,4g Gord.] 195kcal
15g Castanha do Pará [2,3g Carb. / 2,2g Prot. / 9,5g Gord.] 96kcal
240mg de Cafeina

18:00h - Jantar
100g Frango Assado [0g Carb. / 31g Prot. / 1,8g Gord.] 165kcal
Couve / Espinafre / Brocolis50g Batata Doce Cozida [10,1g Carb. / 0,75g Prot. / 0,1g Gord.] 43kcal

21:30 Pré Treino Sólido
2 Ovos Cozidos [2,4g Carb. / 25,2g Prot. / 21,8g Gord.] 308kcal
50g Batata Doce Cozida [10,1g Carb. / 0,75g Prot. / 0,1g Gord.] 43kcal

22:00h - Treino

23:00h - Pós Treino Liquido
1 Dose de Whey Protein

23:30h - Ceia (Pos-treino Sólido)
2 Ovos Cozidos [1,2g Carb. / 12,6g Prot. / 10,9g Gord.] 154kcal
15g Castanha do Pará [2,3g Carb. / 2,2g Prot. / 9,5g Gord.] 96kcal
500mg Vitamina C