Ingredientes
1 e 1/4 de xícara (chá) de couve-flor Cozida cortada miúdo
1/2 colher (sopa) de óleo de milho ou girassol
1 ovo grande
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de cebola ralada
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Azeite para fritar
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma pasta uniforme.
Coloque azeite no fundo de uma frigideira e esquente bem.
Despeje colheradas de massa e espalhe na frigideira como se faz com a massa de panqueca.
Deixe dourar de um lado e vire. Doure do outro.
Retire só quando a falsa panqueca estiver firme.
Dá para oito porções.
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