Ingredientes:
1 xícara (chá) de cheiro verde
1 xícara (chá) de castanha do Pará
1 xícara (chá) de linhaça triturada
3 dentes de alho moído
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de amaranto deixado de molho de um
dia paro outro
1 xícara (chá) de farinha de arroz
Preparo:
Não se esqueça de um dia antes de fazer essa
receita colocar o amaranto de molho. Misture bem a linhaça, tomate, azeite,
cebola, castanha do Pará, cheiro verde, sal, amaranto e o alho. Pegue um pouco
dessa mistura e faça bolinhos, passe farinha de arroz nas mãos para não grudar,
e molde os bolinhos ao seu jeito. Ligue o forno 5 minutos antes de colocar as
almôndegas e asse por 15 minutos. Quando for servir as almôndegas, coloque o
molho vermelho, não coloque antes e sim somente na hora de servir. Aproveite
essa deliciosa almôndega!
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